Ενημέρωση φίλων για ό,τι παράγεται από τη μέλισσα, το σταφύλι και την ελιά, και όχι μόνο.

Πέμπτη 3 Απριλίου 2014

… ζητεῖτε τὴν βασιλείαν τοῦ Θεοῦ, καὶ ταῦτα πάντα προστεθήσεται ὑμῖν

Αυτό ήταν το θέμα της ομιλίας του Γέροντα Μακαρίου στον Ι.Ν. του Αγίου Νικολάου στην Αλεξανδρούπολη. Η ομιλία αυτή ήταν η αφορμή για μια εκδρομή εκεί, αλλά αποτελεί και το θέμα της παρούσας ανάρτησης. 

Δυστυχώς, στις μέρες μας, δεν υπάρχουν πολλοί, οι οποίοι να κατορθώνουν να αποτελούν πρότυπο.  Ο γέροντας Μακάριος είναι από αυτούς τους λίγους Ανθρώπους.
Πιστεύω ότι, ακόμη και αν κάποιος είναι προκατειλημμένος ως προς τις ιερατικές ομιλίες, αξίζει να παρακολουθήσει τις ομιλίες του γέροντα Μακάριου, αφενός γιατί είναι κατάθεση ψυχής ενός ευλογημένου ανθρώπου και αφετέρου γιατί οι ομιλίες του δεν έχουν το συνήθη μεροληπτικό χαρακτήρα άλλων ομιλιών θεολογικού περιεχομένου.
 
 Αντιγράφω κάποια αποσπάσματα από τη φετινή ομιλία του και παραθέτω μερικές φωτογραφίες του γέροντα Μακάριου από το προσωπικό μου αρχείο.
 
Ο Χριστός μιλάει πολύ καθαρά. Επιζητείτε την Βασιλεία του Θεού και ο ουράνιος Πατέρας θα σας δώσει όσα έχετε ανάγκη σ’αυτή τη ζωή.
Ο Χριστός ήρθε για να μας ανοίξει τον Ουρανό, να μας ελευθερώσει, να μας ξεκολλήσει από συστήματα και να ανοίξει για τον καθένα μας το δικό του ξεχωριστό μονοπάτι για να μας πάρει κοντά του για να ενωθούμε μαζί του. Αυτό γίνεται όταν ζητούμε την Βασιλεία του Θεού.
.....όπως λέει ο Απόστολος Παύλος εμείς γατζωνόμαστε πάνω στη γη και θέλουμε να κάνουμε την επουράνια Βασιλεία του Θεού γήινη.  
   Έχουμε την προτεσταντική «θεολογική» θεώρηση. Εφόσον ζούμε κατά το νόμο του Ευαγγελίου έχει καθήκον-ιερά υποχρέωση ο Θεός να μας ανταμείψει κοινωνικά, οικονομικά και γενικά κοσμικά.
 
Να το πάρουμε χαμπάρι: ότι ο Χριστός δεν ήρθε στον κόσμο για να τον κάνει «καλύτερο.» «ἐν τῷ κόσμῳ θλῖψιν ἔξετε· ἀλλὰ θαρσεῖτε, ἐγὼ νενίκηκα τὸν κόσμον.» (Iωάνν. 16:33)
Με το μυαλό μας θέλουμε να «βελτιώσουμε» τον κόσμο. Μην πιστεύοντας στην Πρόνοια Του Θεού πελαγοδρομούμε δημιουργώντας πολλά προβλήματα.

 Μετάνοια δεν είναι η μεταμέλεια.
 Ο Μέγας Αντώνιος αναφέρει στα αποφθέγματά του: «Μη μεταμελείσαι για πράγμα που πέρασε πια.» Η μετάνοια είναι η αλλαγή του νου μας, η στροφή μας προς τον Θεό, φεύγουμε από τα γήινα, από τις παραβάσεις του νόμου, του ηθικού κώδικα που μας γεμίζουν τύψεις και ενοχές και στρεφόμαστε στο Θεό ο οποίος με τη θυσία Του μας απάλλαξε από τις συνέπειες της αμαρτίας. Η μεταμέλεια, μας «τακτοποιεί» κατά κόσμον, ελαφρώνει ίσως λίγο τη συνείδησή μας όταν εξομολογούμαστε, αλλά δεν μας οδηγεί στην ανάπαυση και την ειρήνη που δίνει ο Θεός όταν Του δώσουμε την καρδιά μας.
Η μετάνοια, η εσωτερική αλλαγή, το δόσιμο της καρδιάς μας στο Θεό μας δίνει άλλη ειρήνη.

Αλλιώς όμως αμαρτάνει αυτός που προσπαθεί να δώσει την καρδιά του στο Θεό και έχει νοιώσει λίγο από την Αγάπη Του και αλλιώς αυτός που ψυχολογικά έχει «τακτοποιηθεί» αναφέροντας τις αμαρτίες του σε κάποιον Πνευματικό.
Αλλοίμονο αν Ο Θεός ζητούσε νομικίστικη τακτοποίηση.
 
Η λέξη μετάνοια είναι καθαρά ελληνική και δεν μεταφράζεται σ’ αυτούς  που την ταυτίζουν με τη λέξη μεταμέλεια.
 
 
Έχουμε τον πλούτο της παράδοσής μας, της γλώσσας μας και εμείς πιθηκίζουμε.   
   όποιος αισθάνθηκε λίγο από την Αγάπη Του Θεού δεν κοροϊδεύει τον εαυτό του συνεχίζει μεν να αμαρτάνει λόγω των κακών συνηθειών και των παθών που κουβαλάει,  αλλά οι τύψεις δεν τον οδηγούν στις ενοχές που θα είχε αν δεν υπήρχε αυτή η αγαπητική σχέση με Το Θεό. Έλεγε ένας Αγιορείτης Ηγούμενος: «αν ο χριστιανός μεταλαμβάνει το Σώμα και το Αίμα του Χριστού με συναίσθηση δεν είναι δυνατόν να παραμένει ενοχικό άτομο.

 

 







Το να ζεις «χριστιανικά» χωρίς ελπίδα των μελλόντων αγαθών είναι ματαιοπονία γιατί και τα εδώ στερείσαι και τον ουρανό δεν θα απολαύσεις.

Παρ’ όλα τα χάλια μας, παρ’ όλους τους εγωϊσμούς μας, παρά την έλλειψη αγάπης, εκείνο που μας παρηγορεί είναι ότι η σωτηρία, το άνοιγμα των ουρανών δεν είναι επίτευγμα των πράξεών μας αλλά της αγάπης και του ελέους Του Θεού. 
 
 
......από ένα βιβλίο που πιθανόν να μας  κουφάνει λίγο. Το αντιγράφω.
 «Κριτήριο της πορείας μας είναι η χαρά, το που βρίσκομαι και η ειρήνη το που πάω. Εάν δεν έχω ειρήνη, σημαίνει ότι πήρα λάθος δρόμο.......... Η αμαρτία είναι η μεγαλύτερη προσβολή προς Τον Θεό και τον άνθρωπο. Παρά ταύτα, αν εμένα μου φαίνεται ότι την ειρήνη την βρίσκω στην αμαρτία, να πάω εκεί. Σημασία έχει η ειρήνη. Μόνον αυτή μπορεί να μου χαρίσει κάποια ακτίνα, που θα μου αποκαλύψει εν συνεχεία τον Θεό.»
 
 


Ολόκληρη την ομιλία του γέροντα μπορείτε να διαβάσετε στο blog


το video της ομιλίας στη διεύθυνση


αποσπάσματα των προηγούμενων ομιλιών του γέροντα  σε παλιότερη ανάρτηση του blog



 
 
 

Τρίτη 25 Μαρτίου 2014

Συλλογή άγριου μελιού

Η πρώτη απεικόνιση  από κυνήγι άγριου μελιού χρονολογείται ήδη στην 6η χιλιετία π.Χ. Πρόκειται για την Μεσολιθική σπηλαιογραφία που ανακαλύφθηκε στην Araba της Ισπανίας, η οποία απεικονίζει ανθρώπινες φιγούρες σε θέσεις συλλογής μελιού ενώ γύρω τους πετούν μέλισσες.
Σπηλαιογραφία στην Arada της Ισπανίας

Σπηλαιογραφία στο Rajat Prapat της κεντρικής Ινδίας

Σπηλαιογραφία στη Zimbabwe Αφρική
Ανάλογες βραχογραφίες έχουν βρεθεί και σε άλλες περιοχές, όπως στα KwaZulu Natal – Αφρική, Bhutan – Ασία, Queensland – Αυστραλία.


Από τότε μέχρι και σήμερα σε διάφορες περιοχές του κόσμου, κυνηγοί άγριου μελιού δραστηριοποιούνται ακολουθώντας τη μορφολογία του τοπικού εδαφικού ανάγλυφου..
Υπάρχουν πολλά είδη μελισσών ανά τον  κόσμο με σημαντικές διαφορές μεταξύ τους, όχι μόνο στο μέγεθος και στο χρώμα, αλλά και στην παραγωγικότητα του μελιού, στην ύπαρξη ή όχι κεντριού, στο αν κάνουν μία ή πολλές κηρήθρες, αν προτιμούν τα κλαδιά δένδρων, τις κουφάλες δένδρων, τους βράχους, ή ακόμα τις σπηλιές.















Στις μέρες μας, με την πληθώρα των μέσων επικοινωνίας που διατίθενται, ο καθένας μπορεί να βρει πάρα πολλά κείμενα, φωτογραφίες και video σχετικά με το θέμα. Ψάχνοντας, βρήκα και σας παρουσιάζω μερικές φωτογραφίες  από Νεπάλ, Ινδία και Αφρική.




 

Σημειωτέον, ότι το μέλι που συλλέγεται από άγριες μέλισσες, συμπεριλαμβάνεται στα πλέον ακριβότερα μέλια. Ειδικότερα, το μέλι που συλλέγεται  στην κοιλάδα Artvin στη βορειοανατολική Τουρκία, (από μία σπηλιά σε βάθος 1.800 μέτρων), πωλείται μέχρι και 5.000 ευρώ το κιλό. Η τιμή αυτή βέβαια δεν οφείλεται μόνο στην ποιότητα του μελιού, αλλά και στην εξαιρετικά περιορισμένη του ποσότητα.

Στη Μπασκιρία της Ρωσίας, στους πρόποδες των Ουραλίων, η συλλογή άγριου μελιού γίνεται μέσα από κουφάλες δένδρων. Από πέρυσι, στη συγκεκριμένη περιοχή,  διοργανώνονται «εκδρομές μελιού» ώστε οι επισκέπτες να δουν από κοντά τη διαδικασία συλλογής του και να το αγοράσουν στην τιμή των 60 ευρώ το κιλό. Το συγκεκριμένο μέλι στη Μόσχα φτάνει να πωλείται μέχρι και 200 ευρώ το κιλό!

 

Σάββατο 15 Μαρτίου 2014

Ρολόϊ από παλιό δρύινο βαρέλι

Είναι σημαντικό να μπορείς να ανακυκλώνεις υλικά που κάποτε χρησιμοποίησες αλλά πλέον σού είναι άχρηστα.  Είναι όμως ιδιαίτερα συναρπαστικό, με την πράξη σου αυτή, να δημιουργείς όμορφα αντικείμενα που ίσως να είναι χρήσιμα εκ νέου και άλλοτε, απλά, να ομορφαίνουν το χώρο σου.

Με αυτήν την ανάρτηση εγκαινιάζω έναν επιπλέον κύκλο συζήτησης, ο οποίος αφορά τη δημιουργική ανακύκλωση των χρησιμοποιημένων και άχρηστων πλέον, βαρελιών. Όσοι φτιάχνουμε κρασί παλαίωσης γνωρίζουμε, ότι μετά την τριετία, το ακριβό βαρέλι μας  απλώς πιάνει χώρο στην αποθήκη!

Ένα όμορφο, παραδοσιακού τύπου, ρολόι με μηδενικό κόστος:

Κόβω το  φουντί  (πάτο)  από το βαρέλι.

Κάνω μία τρύπα στο κέντρο για να μπει αργότερα ο μηχανισμός του ρολογιού.

Το τρίβω με γυαλόχαρτο ώστε να λειανθούν  οι αιχμηρές ακμές από το κόψιμο και να καθαρίσει η επιφάνεια από βρωμιές και σκόνη.

 Το περνώ με λάδι  για να «ζωντανέψει» η επιφάνειά του.

Ζωγραφίζω και βάφω τους αριθμούς.

Τοποθετώ τον μηχανισμό.






Ένα έργο τέχνης από τα χέρια μας είναι έτοιμο για χρήση αλλά και διακόσμηση!
 

Τρίτη 11 Μαρτίου 2014

Πρόγραμμα βιολογικών προληπτικών ραντισμάτων στο αμπέλι

Γεωργός, (γεώ + έργον), είναι αυτός που κοπιάζει στο χωράφι. Επιθυμεί μεγάλες συγκομιδές αλλά το θετικό αποτέλεσμα απαιτεί οργάνωση, προγραμματισμό και επιμέλεια. Ειδικότερα για το αμπέλι είναι καλό να τηρούνται, σχεδόν με ευλάβεια, όλα τα προληπτικά ραντίσματα ώστε να προφυλαχτούν τα φυτά και να αποφευχθούν τυχόν αρρώστιες. Εννοείται πως στηρίζουμε το βιολογικό ράντισμα.

 
Πρόγραμμα βιολογικών προληπτικών ραντισμάτων στο αμπέλι
1.         Με το κλάδεμα
Χαλκό (υδροξείδιο του χαλκού) πχ  Kocide   250 gr/100 L
 
2.         Στα πέντε (5) πρώτα φύλλα
       Χαλκό (υδροξείδιο του χαλκού)  250 gr/100 L
Και
Βρέξιμο: θείο 300gr/100L
3.         Στους 10 πόντους βλαστό
Χαλκό (υδροξείδιο του χαλκού) πχ  250 gr/100 L
Και
Βρέξιμο:  θείο 1000gr/100L
4.         Μετά από βροχή 10 mm  όταν οι βλαστοί είναι πάνω από 10 πόντους και η θερμοκρασία πάνω από 10ο C (ο κανόνας των τριών 10 )
           Χαλκό (υδροξείδιο του χαλκού)  250 gr/100 L
Και
Βρέξιμο: θείο 300gr/100L
5.         Αν δεν βρέξει ανά 3 εβδομάδες ή 20 ημέρες
Χαλκό (υδροξείδιο του χαλκού) πχ  250 gr  /100 L
Και
Βρέξιμο: θείο 300gr/100L
6.         Σκόνη θείου κάνουμε στην άνθηση και στα αλώνια
( τη σκόνη του θείου τη ρίχνουμε με κατεύθυνση κάτω από τα σταφύλια, προς το έδαφος  και όχι κατ’ ευθείαν πάνω στα σταφύλια)
7.         Μετά τον τρύγο
  Χαλκό (υδροξείδιο του χαλκού)   250 gr  /100 L
 

Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου 2014

Ένας χρόνος "Μέλι - Οίνος - Έλαιον"

Τα πρώτα γενέθλια του blog γιορτάσαμε αυτόν το μήνα. Συγκεκριμένα, η πρώτη ανάρτηση του «Μέλι, Οίνος, Έλαιον» δημοσιεύθηκε στις 18 Φεβρουαρίου του 2013.
Ένα εγχείρημα, πιστεύουμε, επιτυχημένο. Επιτυχημένο, με την έννοια ότι ένα χρόνο τώρα πληροί τους στόχους που θέσαμε εξ αρχής, δηλαδή την ενημέρωση των φίλων μας για τα προϊόντα της μέλισσας, του αμπελιού, της ελιάς και όχι μόνο, με αγάπη, ενδιαφέρον και συνέπεια.
 
Για όσους αρέσκονται στους αριθμούς:  
1 χρόνος
50 αναρτήσεις
500 φωτογραφίες
15.000 επισκέψεις
Οι επισκεψιμότητα είναι  τέτοια, που επιθυμούμε να γινόμαστε όλο και καλύτεροι, με την έννοια να αναζητούμε ενδιαφέροντα θέματα, θέματα που να εμπλουτίζουν τις γνώσεις μας, να ξεδιαλύνουν συγκεχυμένες πληροφορίες, να ενημερώνουν για χρηστικές πρακτικές, επιστημονικές εξελίξεις, παραδοσιακές συνταγές που αφορούν κάθε τι που σχετίζεται με τις μέλισσες, το ελαιόλαδο, το αμπέλι.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσοι στηρίζετε αυτή μας την προσπάθεια.
Προτάσεις και παρατηρήσεις  είναι πάντα ευπρόσδεκτες.